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脂肪测定仪在操作过程中应该注意那些细节

2019-03-26 13:39  来源:上海熙扬  87人参与
脂肪测定仪在操作过程中应该注意那些细节:
     不是只有人、动物身上才有脂肪,像一些食品、饲料、作物都有脂肪,而食品、油脂、饲料、油料行业经常需要测定样品的脂肪含量,然而脂肪测定仪是他们必备的专用仪器,脂肪测定仪是专门用于测量脂肪含量的仪器。那么在使用脂肪测定仪测定脂肪含量时,我们应该注意哪些细节呢?
1、在样品被研磨后,将其装入滤纸筒,此时滤纸筒一定要紧密,而且滤纸筒的高度不能高过回流管,否则乙醚不能穿透样品,使样品不能完全被溶解,影响脂肪测定仪的测量结果。
2、样品研磨越充分越好,因为样品的研磨程度直接关系到其溶解的快慢。当样品研磨充分时,脂肪能够更好的溶解在有机溶剂中。
3、我们使用乙醚试剂时,选择无水乙醚,因为如有含有水,可能将样品中的糖分或者其他物质抽提出来,影响着脂肪测定仪的测定结果。
4、提取时是用乙醚作为脂肪的溶剂,乙醚的沸点为40℃左右,因此水浴温度不要太过,一般的45℃左右即可。
5、冷凝管上如果安装有氯化钙干燥管,就能够大大提高样品测定结果的精确度,因为氯化钙一方面可以防止空气中的水分进入,另一方面,也防止乙醚挥发。
6、脂肪测定仪结束抽提后,应将样品以及醚及时烘干,此时烘干时间不宜过长,因为一些不饱和脂肪酸容易在加热时被氧化而影响测定结果,一般在100-105℃下干燥1.5-3小时。

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